本日のディナーメニュー

秋のキノコ達のジェノベーゼ
チキン胸肉と木の実のハーブ焼き

用意するもの。（大人2人；幼児2人分）

秋のキノコ達のジェノベーゼ
■パスタ　４００ｇ位
■ジェノバソース　１００ｇ位（１瓶１９０ｇの半量）
■ボルチーニ／エリンギ／シメジ　等お好みで。
■ガーリックマーガリン（適量）
■岩塩（パスタを茹でる時用　食塩でも可）

チキン胸肉と木の実のハーブ焼き
■鳥胸肉　（２５０ｇ位）
■木の実　（適量）
■ローズマリー（ひとつまみ）
■クレイジーソルト（適量）
■飾り用　サラダ菜
■オリーブオイル（適量）
■ガーリックマーガリン（適量）

■ハーブチキンを仕上げる。
（たっぷりのお湯に岩塩を多めに入れパスタを茹でながらチキンを仕上げましょう。）
１）胸肉を一口大に切り分けクレイジーソルトで下味を付けておく。
２）オリーブオイルとガーリックマーガリン（各適量）で下味を付けた胸肉を強火で炒める。
３）表面に薄く焦げ目がついたら木の実とローズマリーを入れ香りが立ったら終了。
４）平皿にサラダ菜と一緒に盛り付ける。

■パスタを仕上げる。
※下準備：乾燥ボルチーニは水でもどしておきます。冷凍は電子レンジで解凍してそのまま生と同じ様に使えます。
１）お好みのキノコを大きめのフライパンでオリーブオイル、ガーリックマーガリン（各適量）で炒めます。
（フライパンは大きめを使用するのは、後でパスタを入れるので）
２）茹であがったパスタをキノコを炒めたフライパンに入れキノコとなじませ、１００ｇ程度のジェノバソースを入れます。（ジェノバソースは少しずつ入れ味を見ながらの方が良いでしょう）
３）ソースが絡めば出来上がり。
４）皿を回しながらパスタを盛り付けると綺麗に盛り付けられます。

仕上がりまで約２５分

簡単ですけど美味しいパパのイタリアンが完成です！
子供たちがお腹減ってはやく～～！！と騒いでたので今回は完成写真が載せられませんでした（苦笑）
次回写真がアップ出来たら良いのですが・・・

サラダも添えてバランス良く頂きました。
子供も家内も美味しいと言ってくれ、綺麗に食べてくれました。
ごちそうさま～！


ジェノバソース
ギャバン）フレッシュジェノバペースト　１８０ｇ

クレイジーソルト
ジェーン クレイジーソルト (113g)
 
パスタ
人気NO1パスタ★ディチェコ(DeCecco）パスタ
 
ガーリックマーガリン
ガーリックマーガリン　160g×３箱入　【マリンフード株式会社】

ローズマリー
有機ローズマリー 袋入20g

岩塩
パハール岩塩&ミルセット１【５０ｇ岩塩ブロックプレゼント付】
 
鳥胸肉
国産 つくば鶏　むね肉500g
 
サラダ菜
サラダ菜
 
【サラダにおいしいナッツ 100g】 オーサワジャパンのドライフルーツ・ナッツ
 
【産地直送】　信州産　はたけしめじ1P 100g　（ホンシメジに劣らない歯ごたえと味で大好評のハタケシメジ）　

【エリンギ】 コリコリする歯ごたえ！一番人気キノコです
 
イタリア産　冷凍ポルチーニ　1Kg（きのこ）